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Productos Gourmet...

que son "Diamantes con Sabor"

España es un país de sabores. Podemos encontrar productos extraordinarios por todos sus rincones.

Extremadura es un buen ejemplo de tierra de sabor.

Nuestros productos han sido elegidos entre los mejores de esta fabulosa región, Extremadura.

2#Conservas gourmet

Los mejores productos de la tierra tratados con cariño por pequeños productores para que lleguen a tu mesa con su máximo sabor.
Confituras de frutas y vegetales, conservas vegetales de la mejor calidad para una dieta saludable y variada.

"Apetece cuidarse con sabor"

+info ► ¿Quieres saber cuales son los tipos de conservas?

4#Miel Lo·más·natural

Miel pura de apicultores extremeños

La miel es un producto natural y fuente de salud.
Miel sin mezclar ni pasteurizar, con un filtrado en grueso para no perder las propiedades y beneficios de una miel natural producida por abejas autóctonas.

Refuerza tus defensas con sabor

+info ► Descubre los beneficios de la miel natural

Productos ibéricos

Los productos ibéricos no solo están considerados como una exquisitez si no que además son muy saludables gracias a las grasas monoinsaturadas que reducen el colesterol de nuestra sangre.

Nuestros productos ibéricos de la denominación de origen "Dehesa de Extremadura" proceden de cerdos ibéricos criados en libertad en una dehesa con una magnífica arboleda de encinas y alcornoques, salpicada de charcas y abrevaderos, un lugar ideal para nuestros cerdos y que garantiza el bienestar animal.

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Jamones y paletas de bellota


Solo en un ecosistema único, unido a las características biológicas del cerdo ibérico pueden dar como resultado los extraordinarios jamones y paletas ibéricas con Denominación de Origen Protegida "Dehesa de Extremadura".

En nuestra tienda encontrarás el producto con el que estabas soñando.

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Embutidos Ibéricos


Los embutidos ibéricos están elaborados a partir de las mejores carnes magras de los cerdos ibéricos siguiendo métodos tradicionales.
La tradición nos proporciona el sabor de siempre y las carnes ibéricas nos asegura el estar consumiendo un producto saludable y lleno de ácido oléico.

+ sabor + vida


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También jamón cortado y embasado


Si no eres muy bueno con el cuchillo jamonero y necesitas que te cortemos el jamón o la paleta, no te preocupes, lo hacemos por ti.
Envasamos el jamón al vacío en cómodos sobres con las lonchas, tacos y huesos resultantes.
Tu solo abre uno de los sobres de jamón loncheado que te enviaremos y disfruta del sabor.

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¿Qué es la Dehesa de Extremadura?



La dehesa es un tipo de ecosistema único en el mundo que se da en el suroeste de la península ibérica. Se trata de un bosque mediterráneo modificado por el hombre, formado por encinas, alcornoques u otras especies, con estrato inferior de pastizales o matorrales, que de otra forma no tendría aprovechamiento.

Extremadura, es la región de España que cuenta con más territorio ocupado por la dehesa.

Con cerca de un millón de hectáreas de dehesa constituye un paraíso ecológico, al contar con uno de los ecosistemas mejor conservados de Europa. El termino dehesa procede del castellano «defensa», que hace referencia al terreno acotado al libre pastoreo de los ganados trashumantes mesteños que recorrían el sur-oeste español, y que data de épocas remotas.Some image

Denominación de Origen Protegida (DOP)



La denominación de origen protegida "Dehesa de Extremadura", indica un reconocimiento Comunitario al prestigio y calidad de los jamones y paletas ibéricas acogidas por el Consejo Regulador. Estos jamones y paletas, así como los embutidos, proceden de los cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa extremeña. El bienestar animal está garantizado en la crianza de estos cerdos.

¿Qué significan las bridas o precintos de los jamones?


La brida de un jamón ibérico es una de las identificaciones más importantes, ya que es la que te dirá qué tipo de jamón ibérico estás comprando. Una brida no es más que una etiqueta de plástico que todos los jamones ibéricos deben llevar en la pata obligatoriamente para ser identificados correctamente y que será de diferente color según la clasificación del jamón o paleta que estás comprando.

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Brida de color negro

Cuando un jamón tiene una brida de color negro, quiere decir que estamos ante los Jamones ibéricos de la más alta calidad, son Jamones 100% ibéricos de bellota. Proceden de cerdos 100% Ibéricos criados en libertad en las dehesas y alimentados durante su última fase de engorde de pastos naturales, hierbas aromáticas y bellotas.

Brida de color rojo

La brida de color rojo, para el Jamón de Bellota Ibérico, jamones que proceden de cerdos cruzados por lo que no son 100% ibéricos, criados en libertad en las dehesas y alimentados durante su última fase de engorde de pastos naturales, hierbas aromáticas y bellotas.

Brida de color verde

La brida de color verde, es para el Jamón de Cebo de Campo Ibérico, son jamones que proceden de cerdos alimentados de piensos y que pueden ser complementados de pastos naturales. Podemos encontrarlos 100% ibéricos, ibéricos del 75% e ibéricos del 50%.

Brida de color blanco

La brida de color blanco, para el Jamón de Cebo Ibérico, son jamones que proceden de cerdos alimentados con piensos compuestos por cereales y legumbres y criados en establos o cebaderos, en régimen intensivo. Podemos encontrarlos 100% ibéricos, ibéricos del 75% e ibéricos del 50%.

Muy importante, indicar el porcentaje de raza ibérica

Tanto en las piezas con brida o precinto de color rojo, verde o blanco los comercializadores deberán especificar el porcentaje de raza ibérica que contiene el producto, que será al menos, ibérico en un 50%.

Conservas gourmet



¿Qué sería la vida sin esos pequeños placeres de sabor que nos regalamos de tanto en tanto?
Hemos seleccionado para ti algunos productos de conservas de frutas y vegetales que nos han encantado, por su sabor, por su color, por su originalidad o por la historia de dedicación y cariño que tienen detrás.

Estamos deseando que los pruebes.

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~Mermeladas y Confituras



Mermeladas y confituras de frutas y verduras que alegrarán tus platos, acompañarán a los mejores quesos o foies y despertarán tus sentidos en fabulosos postres.

Botes llenos del sabor de los productos que nos ofrece el campo, solos o combinados de una manera inteligente para asegurar una experiencia única al abrirlos y probarlos.
Nos gusta todo lo único y especial por eso hemos buscado pequeños productores que tratan su producto con mimo en todas las fases y hasta que llega a tu mesa.

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¿Cuál es la diferencia entre mermelada y confitura?


  - La mermelada se elabora con piezas de fruta o vegetales enteros, troceados o triturados que se cuecen con azúcar y debe llevar un contenido de fruta o vegetales de al menos un 30%. Su consistencia es semi-líquida. Si el contenido de fruta o vegetal es superior al 50% es una “mermelada extra”. Actualmente se tiende a producir mermeladas con un 60% de fruta –como nuestras mermeladas-.

  - Las confituras, en cambio, se preparan con la piel o la pulpa de la fruta o vegetal cocido en almíbar, lo que supone una mayor cantidad de azúcar en el resultado final, así como una textura más gelatinosa, al llevar agua en la mezcla. La cantidad mínima de fruta debe ser del 35%, y si el contenido es igual o superior al 45%, hablamos entonces de “confitura extra”.

En las confituras la cantidad de azúcar es superior a la de las mermeladas. Entre las ventajas de mermelada sobre la confitura es que resultan más ligeras ya que las confituras y jaleas requieren mayor cantidad de azúcar para compensar el sabor amargo de las cáscaras por lo que si te preocupa tu línea mejor escoge la mermelada que sólo lleva fruta, azúcar y pectina (espesante natural) y ácido cítrico como conservador. Some image

Beneficios de las mermeladas artesanales


La elaboración de una buena mermelada es simple, solo contiene mucha fruta. Y además, ¿qué beneficios tienen las mermeladas artesanales como las nuestras?

La mermelada es una gran fuente vitamínica

Las mermeladas artesanales tienen un alto porcentaje de fruta (entre el 50 % y el 60 %), muy superior al de las mermeladas industriales.
Cómo todos sabemos, las frutas y vegetales son fuente de vitaminas, por lo que al consumir mermelada, consumimos también las vitaminas que ellos nos aportan. Cada fruta o verdura tiene un aporte vitamínico distinto y, por tanto, diferentes propiedades. Es cierto que durante el proceso de elaboración algunas de sus vitaminas desaparecen pero otras se concentran en gran cantidad.

La mermelada es rica en fibra

Al aprovecharse toda la fruta, la mermelada artesanal aporta mucha fibra. Esto ayuda al buen funcionamiento del tránsito intestinal. Utilízala para tus desayunos y empieza así el día con energía.

La mermelada aporta energía

La mermelada artesanal te aporta energía, grasas y glucosa. Esto beneficia especialmente a las personas muy activas: deportistas, niños... Los azúcares naturales deben estar presentes en nuestra dieta, y las mermeladas artesanales son el complemento perfecto.

Descubre nuestras mermeladas artesanales y date un capricho


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~Conservas vegetales




Con el fin de ofrecerte un producto de excelencia, natural y escasamente manipulado, hemos seleccionado pequeños productores, de carácter familiar, que controlan rigurosamente cada paso en el proceso de elaboración de todas sus gamas de productos, desde su recolección, hasta su transformación en el producto final.

Excelentes productos vegetales en embases de calidad, ideales para que los disfrutes tú o para regalar.

Pruébalos, te encantarán.

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¿Qué son las verduras en conserva?



Los alimentos en conserva, especialmente si son legumbres, verduras o pescados y mariscos, pueden ayudarnos a mantener una dieta más saludable y equilibrada. Eligiendo conservas de calidad, que no tengan azúcares o sal añadidas, y que estén conservadas al natural o con aceites de oliva o girasol de calidad pueden ser un aliado para una alimentación saludable y variada.

Ya sabemos que es imprescindible comer verdura a diario. Y si se trata de opciones que requieren cocción previa a su consumo, las hortalizas en conserva pueden favorecer su inclusión en la dieta. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), se recomienda tomar un mínimo de 400 gramos al día de frutas y verduras, sin contar las patatas y otros tubérculos. Some image

¿Cómo se elaboran las conservas?


Las frutas y las hortalizas en conserva se enlatan según un proceso que permite conservar el gusto y las cualidades nutricionales. El envasado de las verduras se hace con una velocidad sorprendente. Tras su recolección son envasadas inmediatamente para conservar todos sus beneficios.

Los alimentos enlatados o en bote no necesitan ser almacenados en frigoríficos. Al realizar a los alimentos un proceso de blanqueado de apenas unos segundos y al sólo agregarles agua y sal, el envasado no deteriora la calidad de los productos. La etapa de esterilización tiene el mismo impacto que la cocción que se hace en casa.

De esta forma podemos contar con verduras de calidad todo el año. Y para garantizar el consumo sin miedo, hay que tener en cuenta que el proceso está sujeto a múltiples y rigurosos controles tanto con los agricultores como los industriales que realizan el enlatado. Se tiene muy en cuenta ofrecer al consumidor productos de calidad respetando el medioambiente.

¿Cómo elegir la conserva adecuada?



   - Para consumir conservas de forma saludable, debemos fijarnos que no tengan azúcar o sal añadida.
   - Elegirlas siempre que sea posible al natural.
   - Si optamos por la opción en aceite, que sea un aceite de calidad, preferiblemente de oliva virgen extra.
   - Buscar las latas que conserven bien su forma, es decir, que no estén hinchadas ni abolladas, pues esto puede poner en peligro la salubridad del alimento que está en el interior.
   - Vigilar la fecha de caducidad. Son un aliado para tener siempre en la despensa, pero es mejor no olvidarlos. Una conserva al natural puede aguantar alrededor de 4 años en buen estado, si está en aceite, puede llegar a los 6 años

Un dato interesante sobre las conservas


En una investigación realizada por la revista Food Research Internacional, descubrieron que a las verduras la forma de conservación (nevera, congeladas o en conserva) les afectan de igual modo en cuanto a su nivel de antioxidantes. Es decir, una vez son recolectadas, que es cuando tienen su máximo nivel de antioxidantes, pierden éste de la misma forma se recurra al sistema que se recurra para conservarlas.
Por lo tanto, aunque las guarde en la nevera, o las congele o las consuma en conserva, siempre van a tener el mismo poder antioxidante.

¿Qué diferencia hay entre conservas en lata o en bote de vidrio?


   - Lo primero que tendremos en cuenta es que el proceso de elaboración artesanal y conservación es el mismo, pero cada tipo de envase tiene sus características:
   - El uso de latas para conservar alimentos facilita el uso de las máquinas empacadoras. En el caso del vidrio, la transparencia del envase exige una presentación especialmente cuidada y un empaque manual.
   - Las latas protegen totalmente el contenido; en cambio, los frascos tienen la ventaja de que podemos ver su contenido.
   - Las latas de conserva son más cómodas que los frascos para su exposición y almacenamiento.
   - Las latas son más ligeras y resistentes que los frascos.
   - Una vez abiertos, los frascos admiten mayor tiempo de conservación (eso sí, hay que guardarlo en el frigorífico).

Cómo hemos visto, la calidad del producto no varía según el envase. La diferencia entre ellos reside en las preferencias de cada uno.

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Aceites oro·líquido

~AOVE


Aceite de oliva virgen extra

Cuatro palabras que lo dicen todo

El aceite de oliva nos acompaña desde tiempos inmemoriales, formando parte de nuestra cultura.
El AOVE está siempre presente en las mejores recetas de nuestra Dieta Mediterránea.
No hay mayor placer para el paladar que acompañar un buen pan con uno de los aceites monovarietales o coupage que hemos elegido para ti entre los mejores de Extremadura.

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~Aceites aromatizados


Siguiendo las tendencias


El aceite no podía quedarse atrás en cuanto a tendencias se refiere. Cada día buscamos nuevos sabores, nuevas experiencias para el paladar y los aceites aromatizados son el camino para conseguir llevar un buen plato a un nivel más alto.
Aceite de pimiento, de romero, de ajo, de oregano... todos ellos son un "MUST" en tu cocina y en tu mesa.
Para ti o para regalar, seguro que aciertas.

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Diferencias entre "Aceite de Oliva Virgen" y "Aceite de Oliva Virgen Extra"


Tanto el Aceite de Oliva Virgen como el Aceite de Oliva Virgen Extra son considerados productos altamente saludables. Son los únicos Aceites de Oliva que están compuestos en un 100% por zumo puro de aceituna. Las diferencias principales entre virgen y virgen extra radican en la calidad, ya que en el Aceite de Oliva Virgen son algo inferiores, aunque la diferencia es muy pequeña.

Con el Aceite de Oliva Virgen Extra consumimos un aceite de calidad máxima que no pasa los 0.8º de acidez; en el momento que se sobrepasa esa línea se considera solamente Aceite de Oliva Virgen .

Aceite de Oliva Virgen Extra

En el AOVE encontramos todas las propiedades saludables que se relacionan con el Aceite de Oliva. Es un producto formado en un 100% por zumo de aceituna que se obtiene a través de procesos mecánicos, al que no se le añade ningún tipo de aditivo ni conservante. Como ya hemos mencionado la acidez tiene que encontrarse por debajo de los 0,8º y acompañarse de unas características sensoriales que confirmen su calidad. Como resultado obtenemos un AOVE con un altísimo contenido de ácido oleico, considerado un ácido graso esencial para nuestra salud.
Otro de los puntos determinantes es la elección del momento de recolección de la aceituna, para que éstas se hallen en un punto de maduración óptima.

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Aceite de Oliva Virgen

Este Aceite de Oliva sigue el mismo procedimiento en su producción que el Aceite de Oliva Virgen Extra , la única diferencia notable entre éste y el Aceite de Oliva Virgen Extra es que no alcanza ese nivel de excelencia que se le exige a un “Extra”. Puede tener también mayor acidez que su categoría superior, aunque siempre debajo de un 2%.

¿Cómo diferenciar un "Aceite de Oliva Virgen" de un "Aceite de Oliva Virgen Extra"?

Los expertos apuntan a que la manera en la que los consumidores pueden diferenciar entre las distintas tipologías de aceite es la cata del Aceite de Oliva. En este proceso encontramos diferentes factores que pueden ayudarnos a diferenciar entre los Aceites de Oliva que tenemos disponibles en el mercado para localizar así el de la mejor calidad.

En el caso del Aceite de Oliva Virgen y el Aceite de Oliva Virgen Extra encontramos unos puntos a la hora de probarlo que nos dan algunas claves para reconocerlos con facilidad.
   · Olor: Cuando olemos uno de estos Aceites de Oliva tenemos la sensación de que son verdaderos zumos de aceituna, como puede pasar con otras frutas. La intensidad del olor es mayor debido a que son puros.
   · Gusto: Sentiremos al tragar estos aceites una sensación de picor medio y un amargo equilibrado. El picor se manifestará en la parte inicial de la garganta y el amargor en la parte final de la lengua.
   · Color: Mucho se habla del color como identificación de la calidad de un aceite. Si bien es cierto que el Aceite de Oliva Virgen y el Virgen Extra tienen un color más intenso, esto no es garantía clara ni de calidad ni de intensidad.

Otra opción para localizar con exactitud el tipo de Aceite de Oliva que vamos a comprar es fijarse en el etiquetado del producto, en el que dependiendo de la variedad tendremos una descripción u otra.
   · Aceite de Oliva Virgen Extra : Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo por procesos mecánicos.
   · Aceite de Oliva Virgen : Aceite de oliva obtenido directamente de aceitunas y sólo por procesos mecánicos.
   · Aceite de oliva: Contiene aceite de oliva refinado y Aceite de Oliva Virgen . Some image

Beneficios del aceite de oliva


Según la “Fundación Española del corazón” y un reciente estudio, el aceite de oliva protege contra la inflamación, el estrés oxidativo y el riesgo cardiovascular provocados por el envejecimiento.

El aceite de oliva es fuente inagotable de salud

Gracias al su alto contenido en ácidos grasos mono insaturados (ácido oleico) y poliinsaturados (ácido linoleico), el aceite de oliva aporta estos importantes beneficios para el corazón:
   -Eleva los niveles de colesterol HDL (bueno)
   -Disminuye el colesterol LDL-c (colesterol malo)
   -Beneficia el control de la hipertensión arterial
   -Reduce la aparición de trombosis y previene la aparición de diabetes
   -Beneficios del aceite de oliva extra virgen

Se ha comprobado que el aceite de oliva extra virgen contiene antioxidantes, grasas mono insaturadas y ácido oleico. Tres sustancias que se han relacionado con la reducción del riesgo de la enfermedad coronaria y la mejora de la salud cardiovascular en líneas generales. Por otra parte, existe un estudio que confirma que el aceite de oliva es un producto seguro, que puede ayudar a reducir la incidencia de úlceras por presión.

El aceite de oliva ayuda a perder peso

El aceite de oliva extra virgen es un alimento que puede incluirse dentro de una dieta para bajar de peso, ya que contiene grasas saludables. Sin embargo, hay que consumirlo siempre con moderación, pues su consumo excesivo puede tener un efecto laxante.
Por supuesto, si queremos mejorar la dieta y perder peso de manera sana, debemos acudir a un endocrino o nutricionista para que nos indique qué es lo más adecuado para nuestro caso.
De acuerdo con un estudio: “una dieta enriquecida con aceite de oliva seguida durante al menos tres meses puede disminuir el peso, el perímetro de la cintura y el IMC (índice de masa corporal), en individuos sin problemas cardiovasculares previos”.

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El aceite de oliva alivia algunas molestias leves

Por sus contenidos de oleocanthal, el aceite de oliva tiene cierta acción antiinflamatoria. Por ello, podría ayudar a reducir dolores asociados con las articulaciones y los músculos.
En el ámbito popular, se dice que un masaje con un poco de aceite de oliva puede ayudar a aliviar el dolor y la hinchazón de una parte localizada del cuerpo. Sin embargo, para obtener tal beneficio, habría que consumir aceite de oliva dentro de una dieta saludable y, por supuesto, en el marco de un estilo de vida activo.

El aceite de oliva puede prevenir el deterioro mental

Por su contenido en grasas saludables mono insaturadas, el aceite de oliva y, en general, la dieta mediterránea, podrían retrasar el deterioro mental, que está vinculado a enfermedades mentales como el alzhéimer. Sin embargo, los estudios todavía no son concluyentes.

El aceite de oliva propiedades anticancerígenas

Gracias al “oleocanthal”, se ha descubierto que es capaz de matar células cancerígenas, al provocar la ruptura de los lisosomas. Esto provocaría la muerte celular evitando que esta se replicase y en consecuencia que se desarrolle el cáncer.
Hasta hace poco tiempo se atribuían los efectos beneficiosos del Aceite de Oliva Virgen Extra al ácido oleico, al omega-3 y al omega-6. Sin embargo, diferentes estudios han evidenciado que los responsables de la mayor parte de esos efectos positivos para la salud radican en otros componentes, los polifenoles.
El Oleocantal es la estrella de los polifenoles, es el componente que le da al Aceite de Oliva Virgen Extra su particular sabor ligeramente picante, y el que aporta innumerables beneficios para el organismo, entre ellos la prevención de muchas enfermedades.

El aceite de oliva es un buen aliado contra la diabetes

El aceite de oliva extra virgen es un aliado contra la diabetes En un estudio publicado por la revista científica Diabetes Care se reveló que cualquier dieta, cómo la dieta mediterránea que incluya aceite de oliva es capaz de reducir los casos de diabetes tipo II hasta en un 50 %.
Esto se debe a que el aceite de oliva contiene grasas saludables que podrían ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre y la producción de insulina.

El aceite de oliva mejora la respuesta inmune

El aceite de oliva es rico en antioxidantes y otros nutrientes esenciales que pueden ayudar a reforzar la actividad del sistema inmunitario. Por ello, hay quienes lo consumen con regularidad para mantener (o mejorar, según sea el caso) su salud. Por supuesto, siempre en el marco de una dieta saludable, ya que de lo contrario no es posible apreciar beneficios.

El aceite de oliva ayuda a controlar la presión arterial

Por su contenido de antioxidantes y grasas saludables, el consumo regular de aceite de oliva extra virgen ayuda a mejorar la salud del sistema cardiovascular y, por extensión, podría ayudar a regular la presión arterial diastólica y sistólica.

El aceite de oliva regula el colesterol

Se suele decir que el aceite de oliva extra virgen puede ser un buen aliado en las dietas orientadas reducir los niveles de colesterol malo en el organismo y también regular la concentración total de colesterol.
Esto es porque las grasas monoinsaturadas que contiene aumentan los niveles de colesterol bueno y moderan los de colesterol malo.

El aceite de oliva extra virgen cuida la salud capilar

Las grasas saludables y nutrientes del aceite de oliva también se han aprovechado para mejorar (y mantener) la salud capilar. Por ello, se han elaborado diversos productos (champús, cremas para peinar, etc.), con este alimento. Y afortunadamente, ha demostrado ser eficaz.
Además de consumir aceite de oliva extra virgen dentro de una dieta saludable, hay quienes se aplican mascarillas caseras elaboradas con aceite de oliva, para nutrir, suavizar y revitalizar la melena.

El aceite de oliva humecta la piel de forma natural

Se suele decir que uno de los mejores humectantes naturales para la piel es el aceite de oliva. Por ello, quienes se aplican aceite de oliva en su piel comentan que así consiguen nutrirla a profundidad y suavizarla, sin promover la producción de sebo y la acumulación de suciedad. Por supuesto, se aplican el aceite durante un periodo determinado y luego se enjuagan. No se lo dejan todo el día.
Hay que tener en cuenta que cada tipo de piel es distinto, por ende, aunque pueda ser muy beneficioso el aceite de oliva en algunos casos, en otros lo mejor es consultar primero con el dermatólogo.

Miel lo·más·natural

Si existe un producto natural por excelencia, este es la miel pura.
Miel de flores, miel de bosque o miel monofloral, diferentes colores, sabores y olores, todas ellas son el resultado del laborioso trabajo de las abejas y de las manos expertas de los mejores apicultores.

Hemos buscado una miel única para ti

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Miel de expertos apicultores extremeños, recolectada con métodos tradicionales que aseguran un mínimo de manipulación para que la miel llegue a tu casa lo más pura posible.
Miel de flores y miel de bosque, fuente natural de salud.

¿Qué beneficios tiene consumir miel de abeja?


La miel natural es un fluido natural dulce producido por las abejas, que ha sido usado por las personas de múltiples formas: como endulzante, componente de algunas mascarillas faciales e incluso como alimento nutritivo.

De acuerdo con un estudio de la Universidad de Oxford, publicado en BMJ Evidence-Based Medicine, la miel es una alternativa poderosa a los fármacos, pues es igual de beneficiosa y contiene menos efectos secundarios cuando se trata de enfermedades suaves como la gripe o la tos. .

La miel natural contiene nutrientes tan importantes como el calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, zinc, fósforo y potasio, además de aminoácidos, ácidos orgánicos, vitaminas B, C, D y E, y antioxidantes, por lo que consumir un poco de miel ayuda a mantener la piel sana, evitar el estreñimiento y mejorar el sueño, entre otros beneficios.

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Algunos beneficios de la miel:


- La miel regula el azúcar en la sangre

Aunque es un alimento de sabor dulce, la miel ayuda a nivelar el nivel de azúcar en la sangre. Debido a que posee un equilibrio de fructosa y de glucosa. Al consumir miel natural, la porción de fructosa da paso a que la glucosa sea percibida por el hígado para formar glucógeno, que después pasará a estar presente en el cerebro, el corazón, los riñones y las células rojas de la sangre.

- La miel ayuda a la salud del hígado

La miel natural facilita la producción de glucógeno en el hígado, una reserva natural que se genera en previsión de que el cuerpo lo necesite. Esta provisión de energía es fundamental para el funcionamiento normal del cerebro.

- Beneficia el sueño

El azúcar natural que contiene la miel natural ayuda a producir una pequeña secreción de insulina y es gracias a esta hormona que se crea la melatonina, la hormona encargada de regular el sueño. Es por esto que se recomienda consumir leche caliente con una cucharada de miel antes de dormir para tener un buen descanso.

- La miel reduce el estreñimiento

Gracias al alto contenido de fructooligosacáridos (FOS), la miel reduce el estreñimiento. Esto se debe a cuando el oligosacárido llega al colon, el componente se comporta como una fibra vegetal, captando el agua y aumentando de esta forma el volumen de las heces. La miel puede generar un efecto laxante suave, siendo también alimento de las bacterias necesarias pertenecientes al colon.

- La miel mejora la función cerebral

Debido a los componentes nutricionales de la miel, como la presencia del calcio, la función cerebral se ve beneficiada con su consumo. La importancia del calcio radica en que las neuronas usan este componente para originar la señal que emiten y para llevar mensajes.
La miel “beneficia a deportistas, niños en crecimiento, adultos mayores, personas con trabajos forzados o que tienen carga intelectual extra, ya que aporta una dosis adicional de energía que se consume rápida y fácilmente”.

- La miel reduce el estrés metabólico

Este beneficio de la miel está relacionado con la energía que inyecta, pues el estrés metabólico se produce cuando el cerebro piensa que está en peligro de quedarse sin energía. Generalmente esto ocurre al ejercitarse o durante el sueño nocturno. Por lo que consumir miel antes de dormir o después de hacer ejercicio ayudará a evitar este síntoma.

- La miel ayuda en el tratamiento de quemaduras

La miel ayuda a la curación de quemaduras poco profundas: debido a sus propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias, la miel reduce el edema de la zona quemada y la protege de las infecciones locales, además de acelerar el proceso de cicatrización.

- La miel ayuda a perder peso

Por sí sola, la miel no adelgaza, pero según varios estudios, tiene la capacidad de regular y reducir la glucosa, así como el colesterol. Esto, junto a una dieta equilibrada y algo de deporte, sí que podría ayudarnos a perder peso.

- La miel ayuda a reducir el acné

Las propiedades antibacterianas de la miel la convierten en la solución natural para olvidar los brotes de acné en unas cuantas semanas.
La miel natural no solo tiene propiedades antibacterianas , si no que también contiene enzimas y probióticos que son beneficiosos para nuestra piel. Gracias a su acción reduce la inflamación, previene la aparición de granitos y es excelente para cicatrizar heridas, cortes y quemaduras. Además, aplicada sobre la piel, es una excelente barrera que no permite la pérdida de hidratación.

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